 肉末杏鲍菇的做法

肉末杏鲍菇的做法

荤菜家常菜肉末杏鲍菇的做法，肉末杏鲍菇的家常做法

肉末杏鲍菇的小提示

1）杏鲍菇焯水能去除异味，还能去掉草酸等，更加营养。（2）炒肉时，若是半肥半瘦的可以放更少的油。

肉末杏鲍菇的配料

杏鲍菇（1个）
瘦肉（适量）
豆瓣酱（少许）
老姜（1块）
大葱（1根）
大蒜（1瓣）

肉末杏鲍菇的步骤

STEP1、杏鲍菇先切片，再切丝。大葱斜切成段，老姜拍一下切成姜末，大蒜拍一下切成蒜末，肉剁成肉末，也可切成肉丝。

肉末杏鲍菇

STEP2、锅中烧水，下入杏鲍菇焯水，焯三分钟左右捞出。

肉末杏鲍菇

STEP3、锅烧热，加少许油，下入肉末，小火煸炒出油。

肉末杏鲍菇

STEP4、肉末炒断生后下豆瓣酱炒出红油和香味。再下入姜，蒜，大葱炒出香味。

肉末杏鲍菇

STEP5、下入杏鲍菇继续翻炒，最后出锅。

肉末杏鲍菇

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