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香菇蒸肉饼的做法

荤菜家常菜香菇蒸肉饼的做法，香菇蒸肉饼的家常做法

香菇蒸肉饼的小提示

肉馅的盐要一次放够，后面加汤后只加汤里需要的盐。这道菜的香菇也可换成梅干菜。

香菇蒸肉饼的配料

香菇（10朵）
新鲜猪肉馅（500克）
淀粉（1勺）
生抽（1勺）
盐（适量）
糖（少量）
鸡蛋（1个）
葱（¼根）
姜（3片）
料酒（2勺）
耗油（1勺）

香菇蒸肉饼的步骤

STEP1、猪肉馅打好

香菇蒸肉饼

STEP2、香菇洗净，剁碎5朵，另5朵剁碎

香菇蒸肉饼

STEP3、去根的5朵切成小块

香菇蒸肉饼

STEP4、准备葱姜碎

香菇蒸肉饼

STEP5、在肉馅中加入料酒、盐、一整只鸡蛋、生抽、糖、淀粉、耗油和葱姜碎，搅拌均匀

香菇蒸肉饼

STEP6、将搅拌好的肉馅均匀压在碗底，中间留一些空白，像环形一样

香菇蒸肉饼

STEP7、在蒸锅中蒸5至10分钟，使之定型

香菇蒸肉饼

STEP8、定型后加水或汤，把切好的香菇也放进去，加一勺生抽和少许盐

香菇蒸肉饼

STEP9、再蒸10分钟至15分钟后出锅即可

香菇蒸肉饼

温馨提示：

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 荤菜家常菜

港式豆豉蒸鸡爪

深更半夜爬起来写菜谱的都是蛇精病港式什么的，现在听来怪不舒服的但是这道菜正宗的来说就是港式茶餐厅里面标配的那道豆豉蒸鸡爪，一般用小蒸笼装着个小碟子，里面3-5个黑乎乎又软软糯糯一看就很好啃的小鸡爪，每次跟小伙伴们去吃港式都会必点的一道菜，毕竟…nico我是鸡jio控虽然每家店发挥的都不太一样就是了因为确实很喜欢这种不一样的口感，我也经常会自己做来当零嘴吃！总的来说，我感觉自己做的这个可以排目前我心目中第二好吃（自己做的都好吃原则！哈哈哈，排名第一的我还是会时不时去那家店里吃不是特别嫌麻烦的宝贝可以试试这道把肉馅做成肉饼的吃法一直是老人和孩子的最爱。这道香菇蒸肉饼入口即化，咸淡适口，还自带汤，真是营养又健康。