 食戟之灵包烤秋刀鱼的做法

食戟之灵包烤秋刀鱼的做法

荤菜家常菜食戟之灵包烤秋刀鱼的做法，食戟之灵包烤秋刀鱼的家常做法

食戟之灵包烤秋刀鱼的小提示

这道菜太适合烤面包了！亲们一定要提前备好烤面包片！推荐用切片法棍或者切片欧包！没有的用切片原味吐司也一样！最后汤汁酸酸甜甜鲜得全部吃掉的我，一脸满足keepfit的亲们可以用香草橄榄油代替香草黄油。这次出于实验目的有一份没有用香草黄油，使用香草橄榄油代替的，虽然没有了黄油浓郁的香气炸弹，但味道也很好。关于青口的采买：建议直接购买进口的新西兰大青口。普通的海虹和淡菜不够你收拾的，太麻烦，滋味上也差不少。

食戟之灵包烤秋刀鱼的配料

提前准备：
香草黄油（5-10g）
主料：
秋刀鱼（1条）
海白虾（5条）
青口（3个）
花甲（6个）
其他材料：
口蘑/杏鲍菇（适量）
樱桃番茄（适量）
柠檬（2片）
特级初榨橄榄油（适量）
烤箱专用袋/烤纸（一份）
棉绳（一小段）

食戟之灵包烤秋刀鱼的步骤

STEP1、提前一晚，准备好香草黄油。别像我这回就是手忙脚乱的。香草黄油的用处很广，适合做简餐调味，可以一次多做些冷藏随时用~

食戟之灵包烤秋刀鱼

STEP2、准备工作：收拾海货、蔬菜切切切~清水浸泡棉绳。【关于秋刀鱼的收拾方法】亲们可以参照置顶说明中的B站视频里的UP主做法。一定要摸盐，鱼肚子里放点柠檬碎头就够用。【关于海白虾的处理方法】不建议去掉虾壳，只需要开背挑虾线即可。提鲜的秘诀之一在于虾壳素。当然，有条件可以点两滴虾油更妙，比方说，土豪的我，๑乛◡乛๑ (σﾟ∀ﾟ)σ一冰箱自制油，塞不下菜。【关于贝类的处理方法】建议购买吐砂的贝类，不嫌麻烦的亲也可以自己收拾，加点盐和植物油，晃一晃让贝壳自己晕车，一吐会吐大半天哟~【关于蔬菜的处理方法】*如果你买到了口蘑，就洗净切片。*如果你像我这里一样，不好买口蘑，可以选择小杏鲍菇，就是大杏鲍菇小时候的样子，更鲜嫩。*樱桃番茄对半切。樱桃番茄会比普通番茄更甜，提供鲜甜滋味，最后的汤汁十分适合沾面包吃。*柠檬切片。全部收拾好，待用。

STEP3、烤箱预热200℃材料组装，加入适量橄榄油提香，一定要加！（这次出于实验目的，有一包没有加的，明显风味不足！）

食戟之灵包烤秋刀鱼

STEP4、200℃，30分钟。

食戟之灵包烤秋刀鱼

STEP5、完成！

食戟之灵包烤秋刀鱼

STEP6、关于本次料理用的袋子。买到了这个牌子的，可以直接用于微波炉及烤箱料理。美中不足的是，可能是我没有包裹锡纸的缘故（正好用完），袋子有轻微烤破的现象，不过好在不影响食用。（原作动画中有用锡纸包裹袋子）没有的亲，用烤纸也是一样的~包裹好用棉绳扎紧就可以啦~棉绳一定要浸泡！浸泡！浸泡！重要的事情说三遍！不然会着火很危险！

食戟之灵包烤秋刀鱼