STEP1、将炆猪肉切成较薄的肉片(或者是用新鲜五花肉切片),要切小一些,方便一口一块,每一口都有瘦肉肥肉和富含胶原蛋白的猪皮。
STEP2、将卤水汁酱油等调味料放在一起,搅拌均匀,量就看自己的口味酌情添加。将切好的肉片放进酱料中,搅拌均匀。若用的是新鲜五花肉,记得要加足够的生粉,用手拌匀,以确保肉的口感嫩滑。
STEP3、将各种菌类洗净切片,青椒切圈备用。
STEP5、之前腌制的肉煮了以后会很入味,而且比较贤。现在把切好的菌类放入锅中,继续焖,如果汤汁干可以加多些水,汤汁捞饭很好吃。
STEP6、最后,在菌类已经熟透时加上椒圈,如果嫌汤汁不够弄过多,可以加些生粉,稍微翻炒几下就可以盛起来上桌啦✧٩(ˊωˋ*)و✧
鱼肚解冻后飞水,控干水分爆炒。一道家常菜,很下饭爱吃肉,就放多一点肉,肉吃不多,就放多一点菌类吧。炆猪肉,是我们老家这边过年家家户户都会做的一种肉做法:将上好的五花肉切成比掌心还大的肉块,用水煮熟,稍微冷却后,在表面涂上一层土蜂蜜,放到油锅里炸至金黄,略有些焦黑也无妨。以后便放入冰箱冷藏,需要时切块使用。
剩了点饭刚好够一份量也懒得做菜,就直接做了炒饭来吃,还是上次在朋友家吃的,这次按他说的法子做还是很棒的!一道家常菜,很下饭爱吃肉,就放多一点肉,肉吃不多,就放多一点菌类吧。炆猪肉,是我们老家这边过年家家户户都会做的一种肉做法:将上好的五花肉切成比掌心还大的肉块,用水煮熟,稍微冷却后,在表面涂上一层土蜂蜜,放到油锅里炸至金黄,略有些焦黑也无妨。以后便放入冰箱冷藏,需要时切块使用。