 肉酱蘑菇的做法

肉酱蘑菇的做法

荤菜家常菜肉酱蘑菇的做法，肉酱蘑菇的家常做法

肉酱蘑菇的小提示

肉酱万用，万用！！拌啥都可以，辣的特别下饭\()/肉酱做多了的话可以放冰箱里，第二天拿出来炒别的！

肉酱蘑菇的配料

面酱
鸡胸肉
猪五花
秀珍菇
豆瓣酱
酱油
盐
料酒
糖
干淀粉

肉酱蘑菇的步骤

STEP1、猪五花去皮，切小块，剁成馅，鸡胸肉切小块，同样剁成馅，混合（猪肉鸡肉1:1）

STEP2、秀珍菇洗净，用手撕成细条，焯水沥干待用

STEP3、锅烧热放油，下肉馅煸炒，待肉变色水分干，下适量面酱、料酒（可省略）、酱油、盐和糖翻炒几下

STEP4、加水，没过肉，盖上锅盖，大火煮到水快收干时，肉酱基本完成

STEP5、这时候吃辣的可以加大勺豆瓣酱和麻辣火锅底料再翻炒，肉上色之后盛起待用

STEP6、不吃辣的省略上一步直接盛起

STEP7、锅里放油，下蘑菇翻炒，下一点点酱油、盐翻炒，下刚才做好的肉酱再翻炒几下，加一点点水，继续翻炒，勾芡

STEP8、还嫌不够辣的亲再最后可以加勺老干妈什么的

温馨提示：

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用馒头泡打粉怎么蒸馒头---图解

传统蒸馒头一般是采用醡头（老面）和活性干酵母，而一些馒头加工者，在实际中发现使用泡打粉和酵母一起醒面效果更好，这主要是泡打粉可以和酵母一样产生二氧化碳气体，蒸出的馒头不仅饱满个大，而且吃起来口感更加松软，所以越来越多的馒头加工者蒸馒头时开始使用泡打粉。蒸馒头使用的一般无铝双效泡打粉通常只有产气的功能，而馒头泡打粉不仅具有无铝双效泡打粉产气的效果，而且还可以提高酵母的产气活力和馒头的白亮度。馒头加工者使用馒头泡打粉，很容易就能蒸出优质的大馒头。一夫叔的肉酱是万能的！！做啥都行！！