 石锅鱼头做法-非家常做法的做法

石锅鱼头做法-非家常做法的做法

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STEP1、（1）鱼头改刀为8厘米的长块，加盐5克、料酒10克、葱段30克腌制15分钟左右，然后放鸡蛋、湿淀粉上浆，入七成热的油锅中炸至金黄色，控油捞出备用；剩余小葱段人油锅炸至金黄色备用；青红椒切3厘米的菱形片；香菜切段，白灵菇切片备用。

STEP2、2）炒锅上火，入少许油烧热，下入秘制酱炒出香味，加A料调好口味，然后再把炸好的鱼头和步骤（1）中的辅料放人锅中翻炒均匀，淋芝麻油。

STEP3、（3）烧热的石锅内放入黄油，放入炸好的小葱段，然后将步骤（2）中的鱼头盛入石锅中即可。

石锅鱼头做法-非家常做法

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鲜蘑菇炒鸡蛋

绿壳鸡蛋,蘑菇,红椒,葱此菜味道很好，很入味，应该是炒鱼用的酱汁很独特，我们店的做法是将上面的鱼头吃完之后，加汤，jilemall/然后涮菜，更能烘托在寒冬就餐时火热的就餐氛围。此版本非家常做法，是开店菜品，石锅鱼做法一样。

凉拌腐竹

因为开始没想到上传，所以没有细节图，望见谅。本人喜欢辣，所以加了两个小米椒，这样颜色是不是更好看呢此菜味道很好，很入味，应该是炒鱼用的酱汁很独特，我们店的做法是将上面的鱼头吃完之后，加汤，jilemall/然后涮菜，更能烘托在寒冬就餐时火热的就餐氛围。此版本非家常做法，是开店菜品，石锅鱼做法一样。