榛蘑杂焖五花肉的做法
榛蘑杂焖五花肉的做法
榛蘑杂焖五花肉的配料
榛蘑杂焖五花肉的步骤
STEP1、将五花肉切小块
STEP2、冷水下锅氽烫到水开后再煮3-5分钟捞出，洗去浮沫沥水备用
STEP3、榛蘑冲去浮灰，用水浸泡3、4个小时，取出剪去根部，洗净泥沙，备用，泡榛蘑的水留用
STEP4、葱切段，姜切片，豆皮切成约10厘米见方的块，用手卷成卷用线系好，鹌鹑蛋煮好剥皮备用
STEP5、水晶粉用水泡软
STEP6、炒锅注少许油烧热，下入五花肉煸炒一会儿
STEP7、看到肉有点微微变黄，再放入葱、姜、八角、桂皮炒，炒出香味后倒入少许料酒、生抽及老抽，炒匀后加浸泡榛蘑的水至没过五花肉
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