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花菇焖鱼胶的做法


花菇焖鱼胶的做法


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花菇焖鱼胶的小提示

高汤也可用羊肉汤,味道更鲜。也可按喜好添加材料,如海参、栗子

花菇焖鱼胶的配料

  • 花菇 (10只)
  • 鱼胶 (数条)
  • 红枣 (数颗)
  • 枸杞 (适量)

花菇焖鱼胶的步骤

STEP1、鱼胶数条用洗米水浸泡至软,滚刀切片,下锅姜丝料酒爆炒十分钟

STEP2、红枣数颗去核,枸杞适量

STEP3、全部材料放进小砂锅,排骨高汤4碗,加入蚝油、糖等调料,小火焖两小时至收汁,这时胶质完全出来了,花菇也很入味。

花菇焖鱼胶


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