 麻辣鸡腿菇的做法

麻辣鸡腿菇的做法

荤菜家常菜麻辣鸡腿菇的做法，麻辣鸡腿菇的家常做法

麻辣鸡腿菇的小提示

不喜欢汁多的朋友可以少放些水，没过鸡腿菇就可以了。另外如果做麻婆豆腐就可以把肉片切碎，多加一种辣椒酱和花椒油就可以了。

麻辣鸡腿菇的配料

瘦肉（200g）
鸡腿菇（600g）
豆鼓（10g）
榨菜（10g）
姜蒜（若干）
葱（3条）
干辣椒（3个）
花椒（15g）
黄豆酱（1大勺）
耗油（1茶勺）
浓汤宝（1个）

麻辣鸡腿菇的步骤

STEP1、准备材料

麻辣鸡腿菇

STEP2、鸡腿菇切块，瘦肉切片。

麻辣鸡腿菇

STEP3、所有的辅料切碎待用。

麻辣鸡腿菇

STEP4、中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。

麻辣鸡腿菇

STEP5、把鸡腿菇氽水。沥干待用。

麻辣鸡腿菇

STEP6、肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀。

麻辣鸡腿菇

STEP7、最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。

麻辣鸡腿菇

STEP8、最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。

麻辣鸡腿菇

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