STEP1、干茶树菇提前浸泡,去处根部和杂质,洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟,剥皮备用。鸡切块洗净备用,葱切小断,姜切片。
STEP2、锅中放水,放鸡块焯水,捞出洗净淋干水分。
STEP3、炒锅中放油,油热后放入葱姜八角和花椒爆香。
STEP4、放入鸡块翻炒至鸡块变色,水分收干。
STEP5、放入生抽、老抽、白糖和料酒,翻炒至颜色均匀。
STEP6、放入茶树菇和板栗翻炒。
STEP7、加入开水,没过鸡块,大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂。
STEP8、最后放盐调味,大火收汁,放入小葱断即可。
没有铁板,一个平底不粘锅也可以做。为了吃也没谁了,哈哈现在正是吃板栗的季节,现在的板栗新鲜又便宜,可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客板栗烧鸡块是一道很经典的菜,看到家里面还有些茶树菇,就放锅里一起烧了,做成了茶树菇栗子鸡,很好吃,时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客菜烧好后,板栗香甜粉绵,茶树菇脆嫩可口,鸡块味道鲜美。。。。。。时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客
自从认识一位来自大海的同行,就经常能够吃到新鲜的海鲜市场,也给我们远离大海的人知道真正海的味道。于是我家冰箱里就常年有一种食材——海白虾,可做主菜亦可做配菜,可以做馅料,还可以成为食材的点缀,成为了我家餐桌上必备食品,也在有时不知做什么时候带来一丝丝灵感。虾仁在烹饪的过程中,不需要太复杂的搭配,调料就是葱姜,基本保持食材的原汁简简单单就可以搞定上桌。现在正是吃板栗的季节,现在的板栗新鲜又便宜,可以让我们这些喜欢吃板栗的人好好的过过瘾了哈时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客板栗烧鸡块是一道很经典的菜,看到家里面还有些茶树菇,就放锅里一起烧了,做成了茶树菇栗子鸡,很好吃,时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客菜烧好后,板栗香甜粉绵,茶树菇脆嫩可口,鸡块味道鲜美。。。。。。时令解馋菜——茶树菇栗子鸡-玉池桃红-玉池桃红的博客