石磨磨齿均匀运转速度慢所磨制的豆类产品充分保留了豆类的本色及纯正香味，不仅豆制品含量高、营养成分多，而且粉质细腻，豆香浓郁，又保留了豆类产品所富含的多种微量元素.又避免了当代大型机械生产中高温、高压造成的营养成分破坏。青椒、木耳、香菇、鸡丁，补充多维营养。食材准备起来也很方便，而且非常容易做
这个方子出自《随园食单》，据说是康熙爷的御膳房流传出来的方子。话说当年，康熙爷就好吃个豆腐，御膳房的厨子们就整天绞尽脑汁的琢磨啊，搞出了个用火腿、香菇、鲜蘑、鸡茸、松仁、瓜子，加上鸡汤，将嫩豆腐烩成羹的一道菜。康熙爷一吃，嘿，这味道真是绝了，于是就给赐了个“八宝豆腐”的名号。还把这个方子整理成御方，当成像金银财宝一样珍贵的礼物赐给自己的宠臣，有一回，康熙爷把这个方子赐给了一个叫徐健庵的部长，这个部长挺会来事，取方子时还给御膳房送去了1000两银子，那会儿当朝正一品大员的一年俸禄也不过就大概180两银子吧，青椒、木耳、香菇、鸡丁，补充多维营养。食材准备起来也很方便，而且非常容易做