STEP1、把青红彩椒分别切成丁备用,彩椒中的维生素综合含量居蔬菜之首,红甜椒所具有的强大抗氧化作用。
STEP2、猪肉糜中放入切好的彩椒丁。
STEP3、猪肉糜中放盐、糖、鸡精、老抽、淀粉,油。搅拌均匀至完全融合就可以了,不用搅拌太久,不然猪肉上劲后会变老,影响口感,毕竟吃的就是它的软嫰。
STEP4、温水泡发好的香菇去蒂,用小刀割掉就行,还有就是泡发香菇的水要留着最后做芡汁,取上层没有杂质的,味道非常浓郁。
STEP5、香菇按平整后放在案板上,拌好的猪肉糜盛一个勺子容量大小的量放在香菇上,一个香菇盏就做好了,还没有上笼蒸就很有食欲了。
STEP6、香菇盏做好后就把它们放在蒸笼里。锅中倒水烧热后把蒸笼放在锅里,蒸10分钟就可以出锅了。
STEP7、蒸好的香菇取出摆在盘子里。
STEP8、洗净的青菜下锅烫熟,看它的颜色微微变深就可以捞出来了,捞出后的青菜最好放在凉水中过一遍,防止它变黄,影响口感,之后就把烫熟的青菜摆在盘子的边缘装饰。
STEP9、接下来就是做酱汁了,碗里加盐、生抽、淀粉和之前泡发香菇的水搅拌均匀。
STEP10、倒入锅中煮至粘稠后浇在盘子里,肉汁流在香菇上和香菇的香味融合在一起。
STEP12、还等什么,快点做起来!
宫保鸡丁是由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,入口鲜辣酥香。上班族下班回家已经很累了,做一道好吃又简单的菜势在必行啊。大爱菌菇,餐桌上总也少不了它们的踪影,香菇是最常见的菌类炖汤、炒菜,怎么搭都美味。今天这道菜,原料就是它了,换个做法,换个口感。
方子来自中岛老师的笑脸饼干上班族下班回家已经很累了,做一道好吃又简单的菜势在必行啊。大爱菌菇,餐桌上总也少不了它们的踪影,香菇是最常见的菌类炖汤、炒菜,怎么搭都美味。今天这道菜,原料就是它了,换个做法,换个口感。