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比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇的做法


比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇的做法


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比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇的配料

  • 香菇 (13个)
  • 蒜 (1头)
  • 生抽 (15ml)
  • 水 (10ml)
  • 小米辣 (1-2根)
  • 糖 (5g)
  • 油 (20ml)
  • 盐 (1撮)
  • 孜然 (适量)

比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇的步骤

STEP1、蒜去皮切碎。

STEP2、锅里倒入20ml油,放入2/3的蒜末,小火炒出香味后倒入15ml生抽、5g糖、10ml水,搅拌均匀。再倒入剩下的蒜和小米辣,略微翻炒即可关火。

比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇

STEP3、新鲜香菇洗净去蒂,锅里放5ml油,黑色一面向下放入锅里小火慢煎,表面撒一小撮盐便于入味。

比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇

STEP4、香菇稍微变软后翻一面继续煎到完全变软。

比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇

STEP5、香菇碗状一面向上,把炒好的蒜蓉酱淋入,撒上孜然。出锅后撒少许香葱提味

比肉还香的蒜蓉孜然烤香菇


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