阿胶,黄酒,芝麻,冰糖,大核桃仁加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉；鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了；喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；
小时候最喜欢吃老南瓜煮绿豆，不放糖也很甜，放学了的最佳甜品。还记得去年做老南瓜贝果，前面都好好的，放糖水里煮的时候都粗糙干瘪了，跟漏气了似的。这是两个450克吐司模具的量。加入适量的水淀粉腌制，是让鸡翅嫩滑的关键。也可以换成生粉；鲜香菇可换成木耳，蒸后鸡翅的汤汁被它吸收，就很有味道了；喜欢吃辣的，腌鸡翅的时候就可以添加辣椒；