兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟的做法

STEP1、牛奶倒进小锅里，我用的是平时煮泡面的小锅，燕塘牛奶，有鲜奶用鲜奶会比较滑。

STEP2、加入一勺醪糟和一勺醪糟的液体。我在小吃摊看老爷爷做的时候用的是颗粒分开的醪糟，这边超市没买到那种，就用这个代替了。吃过之后觉得还是那种好吃，建议在市场买比较新鲜的醪糟，口感会更好。

STEP3、加入一勺白砂糖，不用太多。

STEP4、一个鸡蛋搅几下就行，不用打得太均匀。

STEP5、开小火煮到牛奶浮起了密密麻麻的小泡泡，就可以缓缓地滑入鸡蛋液，再用筷子轻轻搅几下。关火，牛奶鸡蛋醪糟完成。

STEP6、装碗前在碗里放入葡萄干，花生碎，因为我家没有这两样就没放了，直接撒上黑芝麻。这里的量做两碗刚刚好。