流心芝士牛肉饼的做法

STEP1、准备好食材，牛肉馅2分肥，不是太肥但不过瘦，刚好适合孩子吃。牛奶可以缓和牛肉的血腥味。芝士拿出来提前软化。烘培油纸提前裁剪好1216张，尺寸大概10*10cm，看肉饼大小自己调整数量

STEP2、四块全麦土司用手撕成小块，放烤箱制作面包糠。150上下火，18分钟。提前预热烤箱，中间不用翻面。但是烤箱温度有差异，建议第一次做还是要提前看一下避免过头

STEP3、趁烤面包片功夫，半个洋葱切碎，尽量碎一点，肉饼不容易散。

STEP4、黄油放入平底锅，半块融化后，放入洋葱碎，炒熟炒软

STEP5、这时面包也烤好了，拿出来凉一会，然后装入厚实一点的食品袋

STEP6、手配合擀面杖杂碎，面包糠就做好啦！

STEP7、洋葱晾凉后，和入肉馅，把盐，黑胡椒粉，面包糠都倒进去，牛奶边和边加，搅拌均匀，和均的肉馅润而不湿，富有粘性不易散。

STEP8、取一些搅拌好的肉馅，揉成团，然后在手心压平，抓一小撮放到中心，然后像包饺子一样对折，收口，再揉成球状，用手揉实，压平。

STEP9、大概这个样子，1cm厚度

STEP10、一层纸一层肉饼垒起来，四五个一摞，可以再轻轻用掌心力再压薄压平一点

STEP11、小火慢煎不容易焦。货真价实的牛肉饼，浓郁的芝士香，配沙拉，做汉堡，好吃极了！

STEP12、冰箱冷冻了一夜的肉饼，把油纸撕掉，整齐马好在食品袋里，方便随吃随取。