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爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!的做法


爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!的做法


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爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!的配料

  • 材料:(份量:4份|鸡蛋仔机|时间:3分钟)
  • 鸡蛋 (2个(约100g))
  • 低筋面粉 (140g)
  • 玉米淀粉(或泰国生粉) (30g)
  • 泡打粉 (2g)
  • 白砂糖 (140g)
  • 黑白淡奶 (35g(或者淡奶油))
  • 清水 (140g)
  • 玉米油 (15g)
  • 香草精 (2滴)
  • 马苏里拉芝士 (适量)

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!的步骤

STEP1、鸡蛋加入白砂糖,使用电动打蛋器打发至蛋液体积膨胀。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP2、加入清水和黑白淡奶,搅打均匀。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP3、筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉,搅拌均匀。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP4、加入玉米油和香草精,搅拌均匀,过滤至其他容器中,盖上保鲜膜,冷藏1小时。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP5、鸡蛋仔机预热完成后,舀入约120g面糊(麦子厨房挖球勺3平勺)。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP6、放入马苏里拉芝士,盖上上盖,翻转烘烤1分钟,翻面继续烘烤2分钟,取出即可享用。

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!

STEP7、爆浆,拉丝的香浓芝士鸡蛋仔!

爆浆!香脆!奶味十足的芝士鸡蛋仔!


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