STEP1、1、首先将奶油奶酪和黄油都软化。用电动打蛋器搅打软化后的黄油和奶油奶酪,使它们混合均匀,呈现顺滑的质地。
STEP2、2、继续加入牛奶、细砂糖、盐、鸡蛋。然后用电动打蛋器搅打均匀,成为图中所示的浓稠糊状。
STEP4、4、低筋面粉和泡打粉混合后,筛入奶酪糊里。
STEP5、5、用刮刀拌匀。拌到面粉和奶酪糊混合均匀即可,不要过度搅拌。此时得到的是一个很湿润的面团。
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STEP6、6、案板上撒一些面粉防粘。将面团放在案板上,用手掌压扁成为厚度2cm左右的圆形。
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STEP7、7、切分,最后,将小块面团均匀铺在铺了油纸的烤盘上。表面刷一层全蛋液,放入预热好上下火200的烤箱,中层,烤大约15分钟。直到表面金黄色即可出炉。
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