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芝士爆浆鸡排的做法


芝士爆浆鸡排的做法


荤菜家常菜 芝士爆浆鸡排的做法, 芝士爆浆鸡排的家常做法


芝士爆浆鸡排的小提示

裹上鸡蛋液的目的是能将面粉和面包糠更好地黏合在一起

芝士爆浆鸡排的配料

  • 鸡胸肉 (1块)
  • 黄车达芝士片 (3片)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 面粉 (适量)
  • 面包糠 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 胡椒粉 (少许)
  • 白葡萄酒 (少许)

芝士爆浆鸡排的步骤

STEP1、将鸡胸肉横着切开,然后垫上保鲜膜或干净的布,用刀背将鸡胸肉敲平敲大一点。再在鸡胸肉表面撒上盐、胡椒粉、白葡萄酒,或可以加一点葱姜水,腌制半小时。

芝士爆浆鸡排

STEP2、把黄车打芝士片铺在肉上,四周的肉留一圈位置,然后对折封口。

芝士爆浆鸡排

STEP3、再拍上薄薄一层面粉

芝士爆浆鸡排

STEP4、然后裹上鸡蛋

芝士爆浆鸡排

STEP5、最后再裹上一层面包

芝士爆浆鸡排

STEP6、最后放入油锅,180度炸4分钟,至表面金黄即可。

芝士爆浆鸡排

STEP7、最后的成品图

芝士爆浆鸡排


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