荤菜家常菜 鲜肉月饼的做法, 鲜肉月饼的家常做法
STEP1、饼皮制作:将过筛好的中筋粉做成粉墙状,分别将糖粉、温水和酥油放在中间
STEP2、将1拌至有筋度,再将面团松弛15分钟
STEP3、油酥制作:将酥油和低筋粉一起混合拌匀,软硬度和2差不多,待用
STEP4、馅料制作:将馅料中所有材料一起混合拌匀即可
STEP5、将皮和油酥分别分割成20g、15g一个待用
STEP6、然后将油酥包入饼皮中
STEP7、将6擀开,再以两折三层三次,每次松弛10分钟
STEP8、最后将7擀开,包入馅料
STEP9、将8擀开呈椭圆形,摆入烤盘,入炉以上下火190/170℃约烤28分钟,至表面呈金黄色即可
减肥大概都会和鸡胸肉打交道吧,总是煎着吃,烤着吃,偶尔也要换个方法烹饪啊菜谱不含淀粉,淀粉使人变胖,要是没有减肥需求可以加入,口感会更好一些。酥油,中筋粉,五花肉切碎,糖粉,温水,香菇,虾米,细盐,味精,胡椒粉,葱花,低筋粉,酥油
鸡爪,老抽,姜,生抽,料酒,蒜酥油,中筋粉,五花肉切碎,糖粉,温水,香菇,虾米,细盐,味精,胡椒粉,葱花,低筋粉,酥油