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咸鸭蛋的做法


咸鸭蛋的做法


荤菜家常菜 咸鸭蛋的做法, 咸鸭蛋的家常做法


咸鸭蛋的配料

  • 鸭蛋 (个)
  • 高度白酒 (克)
  • 盐 (克)
  • 保鲜膜 (卷)
  • 无油无水的罐子 (个)

咸鸭蛋的步骤

STEP1、我这边是腌了20个鸭蛋,半碗盐,1瓶高度白酒

咸鸭蛋

STEP2、细盐,二锅头

咸鸭蛋

STEP3、将鸭蛋先放入装有白酒的碗里滚上一圈,然后再放入放有盐的碗里滚一滚,盐要沾满鸭蛋效果最好,然后再用保鲜膜包好

咸鸭蛋

STEP4、放进无油无水的罐子里,等上40天左右就可以,基本鸭蛋都会出油了,反正时间越长鸭蛋会腌的更好。罐子放到阴凉处就可以了。如果家里没有密封罐用方便袋也是可以的,扎进放到阴凉处。

咸鸭蛋

STEP5、这个是上次腌的,腌了38天,还可以了

咸鸭蛋


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