荤菜家常菜 烤咸鸭蛋的做法, 烤咸鸭蛋的家常做法
STEP1、鸭蛋洗净晾干
STEP2、熬饱和盐水,加适量花椒和大茴
STEP3、鸭蛋逐个过白酒,放入坛中
STEP4、把剩余的白酒倒入坛中,闷一会
STEP5、将凉凉的饱和盐水倒入坛中,封坛35天左右
STEP6、洗净,放入烤箱,上下温度160度,烤制30分钟
STEP7、出炉
STEP8、美味,出油,胜过水煮咸鸭蛋!吃之前把蛋壳击碎,放入微波炉30秒,蛋黄味道更加!
炎炎的夏日晚,坐在海边的大排档,喝着啤酒配着几样下酒菜,十分惬意!其中爆炒海瓜子是每次必点。搭配白粥也是粉下饭,做了顺便把菜谱也写了咸鸭蛋是伴粥神食,经过对比,烤制的咸鸭蛋比煮熟的更美味,出油更好!
司康饼是我喜欢吃的,这次尝试着用天然酵母来做,参考ctlin黑糖核桃葡萄司康饼的做法,做了一点调整,加了炼乳和奶粉。谢谢ctlin方子的分享!咸鸭蛋是伴粥神食,经过对比,烤制的咸鸭蛋比煮熟的更美味,出油更好!