荤菜家常菜 超简单好做又好吃 的鸡蛋卷的做法, 超简单好做又好吃 的鸡蛋卷的家常做法
STEP1、把鸡蛋打散,加入葱花、胡萝卜末、素火腿肠末搅拌均匀,加入盐调味,再撒入澄面搅拌均匀。
STEP2、平底锅内加油抹匀全锅底,加入四分之一鸡蛋液慢慢匀开,煎至半熟。
STEP3、把鸡蛋饼皮迅速卷起,略略煎熟。如此往复,四条鸡蛋卷做好。
STEP4、蒸锅烧开水上汽,把鸡蛋卷隔水蒸五分钟。
STEP5、把蒸好的鸡蛋卷拿出来放凉,切成自己想要的模样,顺切斜切随己心意,装盘即可。也可以随鸡蛋卷上一碟自己喜欢的蘸料,美美哒享受。
有不懂的地方可以留言,我看到后会及时回复的大家要注意的是,煎蛋皮时小火,这样可以延缓蛋液凝固时间,在锅内均匀地摇匀蛋液。
有段时间没吃肉了,解解馋。猪身上买的最多的就是排骨,排骨最喜欢的就是那根骨髓,所以必须压的酥烂。酥烂版本大家要注意的是,煎蛋皮时小火,这样可以延缓蛋液凝固时间,在锅内均匀地摇匀蛋液。