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咸鸭蛋干湿制作的做法


咸鸭蛋干湿制作的做法


荤菜家常菜 咸鸭蛋干湿制作的做法, 咸鸭蛋干湿制作的家常做法


咸鸭蛋干湿制作的配料

  • 盐 (许多克)
  • 鸭蛋 (15只)
  • 二锅头 (1瓶)

咸鸭蛋干湿制作的步骤

STEP1、鸡蛋用干丝瓜烙洗净晾干,在乘有白酒的碗中滚上一圈,晾干,再第二圈,晾干。备用

咸鸭蛋干湿制作

STEP2、容器事先消毒过

咸鸭蛋干湿制作

STEP3、把自来水煮沸,温热至不烫手湿加入盐,一遍一遍少量加入,直到盐不再融化时,停止加盐,称之为饱和盐水

咸鸭蛋干湿制作

STEP4、干的制作需要在第二遍白酒时拿起鸡蛋沾盐,均匀分布在表面,然后用保鲜膜裹好

咸鸭蛋干湿制作

STEP5、如上

咸鸭蛋干湿制作

STEP6、保鲜膜裹好后置于阴凉处即可

咸鸭蛋干湿制作

STEP7、湿的做法,将鸭蛋置于瓶中,然后加刚刚放置到凉了的盐水,一定要凉,现在是9.26。25天后就可以开启试味啦,期待流油成功

咸鸭蛋干湿制作


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