荤菜家常菜 超级快手菜洋葱鸡蛋的做法, 超级快手菜洋葱鸡蛋的家常做法
STEP1、准备材料:200克洋葱切成细条,2个生鸡蛋
STEP2、生鸡蛋放入小碗,加一克盐和白胡椒,均匀打散
STEP3、大火烧开锅,放入油1,烧制7成热。
STEP4、转小火,放入打散的鸡蛋,可以看见鸡蛋快速凝固,迅速搅散鸡蛋,整个过程保证30秒完成,起锅装入鸡蛋备用。
STEP5、另加入油2,开大火烧热。
STEP6、加入切好的洋葱丝进行翻炒。
STEP7、翻炒至焦糖色,能明显闻到洋葱的香味
STEP8、放入备用鸡蛋,均匀搅拌,最后加入30克左右水
STEP9、出锅前1分钟,加入10克左右生抽调味,翻炒均匀即可。
STEP10、出锅成盘。
没啥说的,就是想吃了1、白胡椒粉主要为去鸡蛋腥味,不喜欢也可不放。2、炒鸡蛋时一定要快,最好鸡蛋一凝固就可以关火,利用余热让其成块。
某人想喝汤,看看仅剩的西红柿和白玉菇,就做了这个汤,还挺鲜。1、白胡椒粉主要为去鸡蛋腥味,不喜欢也可不放。2、炒鸡蛋时一定要快,最好鸡蛋一凝固就可以关火,利用余热让其成块。