咸鸭蛋的做法

STEP1、加水

STEP2、加醋50克

STEP3、水醋拌匀，放入鸭蛋浸泡2小时。

STEP4、2小时后捞出沥干备用。

STEP5、作用

STEP6、干净无油的锅加3000克清水。

STEP7、桂皮一小块

STEP8、2八角

STEP9、一小把花椒

STEP10、盐500克

STEP11、水和盐比例为6克水1克盐（6:1）

STEP12、无油

STEP13、烧开

STEP14、作用

STEP15、烧开冷却备用

STEP16、倒入无油容器

STEP17、鸭蛋放入容器，注意无油！

STEP18、高度白酒50克！高度！高度！高度！

STEP19、作用

STEP20、密封！10天出油。

STEP21、取出水煮即食！

STEP22、注意事项！