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腌制咸鸭蛋的做法


腌制咸鸭蛋的做法


荤菜家常菜 腌制咸鸭蛋的做法, 腌制咸鸭蛋的家常做法


腌制咸鸭蛋的配料

  • 鸭蛋 (适量)
  • 盐 (适量)

腌制咸鸭蛋的步骤

STEP1、1、将鸭蛋用清水清洗干净,然后用餐巾纸擦干鸭蛋表面的水分,保持鸭蛋表面干燥备用

腌制咸鸭蛋

STEP2、2、将洗干净的鸭蛋浸泡在不掺水的高浓度白酒中,浸泡30分钟左右即可,这样可以使蛋黄快速流油

腌制咸鸭蛋

STEP3、3、准备好半碗油和半碗盐,把浸泡好的鸭蛋均匀地裹上一层油然后再裹上一层盐,盐可以裹得厚一点,这样可以快速入味

腌制咸鸭蛋

STEP4、4、把裹好盐的鸭蛋放到保鲜袋中,袋口捆好,然后放到太阳下暴晒1-2天后,再放到阴凉通风处一周左右,咸鸭蛋腌制好了

腌制咸鸭蛋

STEP5、成品

腌制咸鸭蛋


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