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鸡蛋粉丝卷心菜的做法


鸡蛋粉丝卷心菜的做法


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鸡蛋粉丝卷心菜的小提示

鸡蛋里加些料酒会炒出来更加蓬松!

鸡蛋粉丝卷心菜的配料

  • 鸡蛋 (3个)
  • 包菜 (半个)
  • 粉丝 (1把)
  • 盐 (少许)
  • 剁椒 (适量)
  • 葱蒜 (适量)
  • 料酒 (少许)
  • 生抽 (适量)
  • 耗油 (适量)

鸡蛋粉丝卷心菜的步骤

STEP1、卷心菜洗净去除根部,切丝备用

鸡蛋粉丝卷心菜

STEP2、鸡蛋加少量料酒打散。这样做炒出来的鸡蛋会更加松软

鸡蛋粉丝卷心菜

STEP3、粉丝温水中泡开,泡好后需要过一下冷水,防止炒的时候黏在一起。

鸡蛋粉丝卷心菜

STEP4、热锅。放油。油稍多一点。加入鸡蛋,炒成块,盛出备用。加了料酒的蛋,特别的蓬松)

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STEP5、锅里再加点油。爆香大蒜和葱末。喜欢吃辣的可以加点剁椒。炒香后加入卷心菜,卷心菜变软后再入粉丝一起炒。

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STEP6、调味。加一点生抽,盐(盐,因为剁椒有咸味,快好时候再加一点耗油来提鲜,再加入鸡蛋炒匀。出锅前加一点芝麻油来增香。

鸡蛋粉丝卷心菜

STEP7、香喷喷的鸡蛋搭配滑嫩的粉丝下饭必备!

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鸡蛋粉丝卷心菜


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