 自制流油咸鸭蛋的做法

自制流油咸鸭蛋的做法

荤菜家常菜自制流油咸鸭蛋的做法，自制流油咸鸭蛋的家常做法

腌制时间根据温度高低改变，温度低的话要多腌制点时间！

STEP1、鸭蛋洗干净，在太阳下面晒一晒，不要高温天的太阳哦，我是20多度的天气，晒个1个小时左右吧！

自制流油咸鸭蛋

STEP2、锅里放适量的水，我其实水放多了，后来浪费了不少。水烧滚，加盐，一直加到再放盐，水里的盐没法溶解为止。

自制流油咸鸭蛋

STEP3、放八角，花椒一起烧，烧到水变得有一点颜色就可以了。

自制流油咸鸭蛋

STEP4、我买的是伏特加，但是别的酒也可以，我的是40度的，碗里倒一些。

自制流油咸鸭蛋

STEP5、鸭蛋在酒里滚一滚

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STEP6、装瓶！碗里剩下的白酒也可以倒进去，我还稍微多加了一点酒！有浮在最上面的鸭蛋腌半个月位置上下换一下！

自制流油咸鸭蛋

STEP7、等了一个月，咸鸭蛋好了，戳下去油飙出来了！

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STEP8、特别注意：从一开始到最后腌制过程中不能有生水，玻璃瓶也要干的，手也要干的！

自制流油咸鸭蛋

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车打芝士饼干

这款是个咸香饼干。车打芝士是一粒粒的，高融点芝士。淘宝有卖这饼干加了杏仁粉，会使饼干更加酥松，如果没有杏仁粉，可以换成等量的低筋面粉。车打芝士粒记得要切小一点，这样后面切饼干胚时不是有大的缝隙，饼干的芝士也均匀点。全家都是中国胃，早上喜欢吃粥，但是没有什么吃粥的小菜，只能自己想办法弄了！