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韭菜鸡蛋馅饼的做法


韭菜鸡蛋馅饼的做法


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韭菜鸡蛋馅饼的小提示

设定切记不能用手和面,因为手和的比较硬,没有弹性。

韭菜鸡蛋馅饼的配料

  • 韭菜 (300克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 面粉 (80克)
  • 温水 (50克)
  • 盐 (2克)
  • 馓子 (20克)
  • 植物油 (10克)

韭菜鸡蛋馅饼的步骤

STEP1、用40度左右温和,用,要沿着盆,直到到挑起来不断。和好的醒30分钟。

韭菜鸡蛋馅饼

STEP2、韭菜洗好控水,鸡蛋打散加少许盐,锅内放少许油炒至八分熟,馓子用擀面杖碾碎,切好后加入盐,鸡精,喜欢辣的也可以加点辣椒面,搅拌均匀,备用

韭菜鸡蛋馅饼

STEP3、擀面饼,但是面饼要中间厚周围薄,这样不会破,而且包好的饼皮薄馅大,包好后压成饼状,不过比较随意,如果家里有小朋友可以压成任意可爱的形状,增加小朋友的食欲。

韭菜鸡蛋馅饼

STEP4、锅内放少许油,因为多了会比较油腻,小火煎,先煎皮厚的一面,这样两面会比较均匀。

韭菜鸡蛋馅饼

STEP5、出锅,皮薄馅大

韭菜鸡蛋馅饼






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