地菜花煮鸡蛋的做法

STEP1、先找到地菜花，我们湖北城里菜场在三月三左右会卖这个，一块钱一把。其实细心的家前屋后能找到野生的，特征是心形的，小白花。

STEP2、花下面是心形的叶子

STEP3、洗净后放入砂锅，注意，地菜花的根好好刮干净，怕麻烦的去掉根煮也可以。

STEP4、加入四枚红枣，我去核了。

STEP5、加水煮开，开盖子看看，好香~

STEP6、煮出了绿色的汁水

STEP7、放入四个鸡蛋，大火煮七分钟。

STEP8、用勺子背敲破鸡蛋壳再小火煮四分钟

STEP9、起锅，被我先生偷吃一个鸡蛋

STEP10、最后喝汤，吃鸡蛋。汤清甜，蛋好吃。吃完身体棒棒的！