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糯米咸鸭蛋的做法


糯米咸鸭蛋的做法


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糯米咸鸭蛋的小提示

也可以把糯米加胡萝卜、玉米粒、酱油翻炒后填入蛋内,口味更丰富。

糯米咸鸭蛋的配料

  • 咸鸭蛋 (1只)
  • 糯米 (适量)

糯米咸鸭蛋的步骤

STEP1、先用缝衣针把咸鸭蛋的头头戳出一个中等大的口。

糯米咸鸭蛋

STEP2、将蛋清倒出,注意不要戳破咸蛋黄的膜膜,它就可以保持好自己的形状。⚠此处需要耐心。

糯米咸鸭蛋

STEP3、拿来事先浸泡1-2小时的糯米,从小孔装进蛋壳内。注意不要填得过满塞得过紧,防止糯米煮熟后把咸蛋胀裂。

糯米咸鸭蛋

STEP4、放进高压锅,加水,注意不要没过蛋口。压十分钟后即可。

STEP5、出锅!咸蛋黄的黄油与味道渗入糯米,二者搭配极好!

糯米咸鸭蛋


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