 自家腌制咸鸭蛋的做法

自家腌制咸鸭蛋的做法

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自家腌制咸鸭蛋的小提示

一定要先洗干净，风干，最少要两个小时。老妈说15—20天，老爸说一个月，好吧，自行感觉()2016.05.22更新。水腌制方法时间长些好，因为我感觉它入味好慢。天，咸、流油()

自家腌制咸鸭蛋的配料

鸭蛋
盐
水
辣椒
鸡蛋

自家腌制咸鸭蛋的步骤

STEP1、滚一滚

自家腌制咸鸭蛋

STEP2、方法一：煮开水，放盐，完全融化，放凉。将鸭蛋慢慢放入，密封阴凉处放起来，20天左右拿出来，煮，吃！ps:40个鸭蛋，一斤三两的盐，这个方法第一次用，妈妈去买鸭蛋的时候，老板说的。

自家腌制咸鸭蛋

STEP3、方法二：准备盐和辣椒，分装两个碗。拿鸭蛋，裹一层辣椒裹一层盐，分层放好，密封阴凉处放起来。15—20天，拿出来洗干净，煮，吃！

自家腌制咸鸭蛋

STEP4、之前还看到过这样的，裹起来，密封放置，一周就可以拿出来煮了吃，试试~

自家腌制咸鸭蛋

温馨提示：

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宫保鸡丁

1、调汁，可以根据个人口味适当增加或减少白糖跟辣椒粉的量 2、腌制鸡肉的时候，蛋清量不用放很多的 3、如果你有现成的花椒油可以直接拿来用，不过先炸的会更香，炸的时候时间不要太久，不然会苦 4、葱蒜姜、白醋跟香油不可以少哦~喜欢吃咸蛋黄，又想吃糯米蛋，自家腌咸鸭蛋吧~封面图先这样吧，等鸭蛋煮出来替换。