STEP1、新鲜鸭蛋用百洁布洗净、晾干水分;
STEP2、烧一锅开水放凉至手温,手可以伸进去不烫手也不能太冷哦
STEP3、称好盐巴:少量多次的加入温开水里面,每加一次盐巴都要充分搅均才能再倒盐巴下去,最后一次的盐巴会融化得比较慢,因为接近饱和状态了;
STEP5、提前准备一个干净的容器、可以容纳这些鸭蛋,只要鸭蛋装得下去,就不担心盐水能否倒的进去的问题;记住:一定是窄口的容器;因为宽口放蛋会漂浮起来,无法完全浸泡整蛋。(夏天买来的蛋新鲜度不高,新鲜度不高的蛋放水里面是会漂浮的,越不新鲜飘的越高)
STEP7、2017年9月29日-今天中午打开的鸭蛋,特别成功
STEP8、自己腌制了一个月零2天,个头大,打开准备烘烤
STEP9、因为包的是50g月饼,这个蛋黄太大我切半用刚好。
前几天突然想起,小时候妈妈炸的五香油饼,自己就动手,先用发面炸了一下,发现面比较硬效果不理想。又咨询了妈妈,原来是要用三分之一的烫面。今天看到甜的腌蛋法,自己准备了材料开始腌制,现在腌刚好下个月中秋节前可以用来做蛋黄酥,时间上刚好;虽然配方是老师给的,鸭蛋的个数是我自己调整到刚好适合用完这些盐水,以及里面的一些个人经验之谈希望可以帮助大家更顺利制作。
拿香蕉填馅,本来就是千层里最受欢迎的选项,哪里晓得放到蛋糕卷里,成块的香蕉大口吃更有满足感,清新的蕉香和奶香糅在一块,连盘子都变甜。要是再淋几勺巧克力酱,就更勾人。今天看到甜的腌蛋法,自己准备了材料开始腌制,现在腌刚好下个月中秋节前可以用来做蛋黄酥,时间上刚好;虽然配方是老师给的,鸭蛋的个数是我自己调整到刚好适合用完这些盐水,以及里面的一些个人经验之谈希望可以帮助大家更顺利制作。