自制咸鸭蛋的做法

STEP1、先把鸭蛋洗干净，晾干水。

STEP2、准备高度米酒和盐。

STEP3、将新鲜鸭蛋在白酒中滚一圈。

STEP4、然后在细盐中滚一圈，让鸭蛋表面均匀地裹上一层盐。

STEP5、用一块保鲜膜将鸭蛋包裹起来。

STEP6、所有的鸭蛋都滚过盐包好后在太阳下暴晒半天。（没太阳可以不晒）

STEP7、用橡皮圈固定好纸盒。

STEP8、将鸭蛋放回原本的纸盒中，在阴凉处腌制26-30天，每周将纸盒翻转一次。