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糯米灌咸鸭蛋的做法


糯米灌咸鸭蛋的做法


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糯米灌咸鸭蛋的配料

  • 咸鸭蛋 (5个)
  • 糯米 (适量)
  • 肉糜 (适量)
  • 香菇 (1朵)
  • 茶干 (1片)
  • 胡萝卜 (一根(小的))
  • 生抽 (适量)
  • 咸盐 (适量)

糯米灌咸鸭蛋的步骤

STEP1、备好所有食材

STEP2、糯米洗净,加生抽、盐拌匀,泡2小时(我泡了一夜)

STEP3、香菇、胡萝卜、茶干洗净切碎,用生抽泡上待用

STEP4、五花肉洗净剁成肉糜,用生抽、盐泡上(我是前一天晚上将所有食材备好,第二天做)

STEP5、将所有浸泡好的食材放在一起拌匀

STEP6、咸鸭蛋洗净,将小头敲开小口,将蛋白全部倒出留蛋黄,将拌匀的食材用小勺一点点装入蛋壳中,轻轻振几下,荣食材紧实些,这样蒸出来不会松散

STEP7、用锡箔纸包上,口朝上放高压锅大火15分钟,改小火蒸5分钟就OK了


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