咸鸭蛋腌制的做法

STEP1、放水洗鸭蛋，鸭蛋表面鸭屎要洗干净了，大家都知道蛋表面是有孔的。（ps.喜欢鸭屎腌到蛋内的可不洗］）

STEP2、洗好的鸭蛋稍晾干，这个可以不凉干，因为我们是用盐水淹的。

STEP3、接下来就是调制盐水了，我们只要把盐水的调到能浮起鸭蛋就可以了，为了避免太咸，这里不建议一次性整包盐都倒入，要根据你的水量，我是先倒半包，然后拿一个蛋放入看看是否会浮起来，然后在倒剩下的一半的一半，直到能浮起鸭蛋，如图！

STEP4、就是这样。看到浮起来了，说明够了。其实多点也没关系，

STEP5、然后把全部鸭蛋都放进去，最后在倒去两瓶盖的高度白酒（看了很多帖子，都说这是出油的关键）照做就是了。

STEP6、最后封存20天到30天左右就可以开盖了。

STEP7、时间到了哈哈

STEP8、漂亮。可以做个大大的蛋黄酥了。