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咸鸭蛋的做法


咸鸭蛋的做法


荤菜家常菜 咸鸭蛋的做法, 咸鸭蛋的家常做法


咸鸭蛋的配料

  • 鸭蛋 (10个)
  • 盐 (1袋)
  • 白酒 (500ml)

咸鸭蛋的步骤

STEP1、原料准备

STEP2、鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干

STEP3、然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

STEP4、洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

STEP5、鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右

STEP6、然后将沾了白酒鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒

STEP7、将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中(我放在干净的保鲜袋里)

STEP8、将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐

STEP9、密封保存。将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可


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