荤菜家常菜 富得流油的咸鸭蛋的做法, 富得流油的咸鸭蛋的家常做法
STEP1、生鸭蛋洗净晾干,放入高度白酒中浸泡2、3分钟。锅中烧开水,放入食盐,加到食盐饱和不再溶解,把食盐水晾凉。
STEP2、把鸭蛋放入无水无油的密封罐,倒入晾凉的盐水。用纸巾蘸白酒把瓶口擦拭消毒。密封保存,天热时放置20天即可,天冷时放置30-40天。
STEP3、鸭蛋腌渍好煮熟即可食用。
大肠,豆腐吃咸鸭蛋只吃蛋黄,所以只关心它是否富得流油抠出来蛋黄直接把蛋白就丢掉了,所以我也不知道它是不是咸的发慌
水晶虾仁是上海的一道名菜,鲜明透亮,而且软中带脆,只只Q弹滑嫩,这道菜的主料虾仁,是用大的河虾仁来做的。吃咸鸭蛋只吃蛋黄,所以只关心它是否富得流油抠出来蛋黄直接把蛋白就丢掉了,所以我也不知道它是不是咸的发慌