荤菜家常菜 咸鸭蛋的做法， 咸鸭蛋的家常做法
STEP1、生鸭蛋洗净晾干备用。水倒入锅中，烧开后加入盐，至盐完全溶解。彻底晾凉后，倒入盛盐蛋的容器中，加入白酒，密封腌制30-45天即可
STEP2、吃时凉水入锅，中火煮20分钟即可
萝卜干,蒜,小葱,白芝麻,熟油辣椒,秘制辣椒面,白糖,鸡精,李锦记薄盐生抽,醋,李锦记凉拌汁,香油腌制咸鸭蛋是很简单的，也有多种方法，我用的饱和盐水法。只需一定浓度的盐水，加少许高度白酒，抛入蛋后就慢慢等待吧，通常一个月的时候，咸度和出油就差不多了，我自己觉得，45天时最好。
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