两人份海鲜粥,选择自己喜欢的食材,我用的螃蟹和鲍鱼,蔬菜加的菜心和香菇,可以根据自己的喜好调整,因为有海鲜所以一定要加些姜丝去寒,我米放的不多,平时吃饭的碗半碗够两个人一顿吃,而且煮粥的时间会短一些,程序不复杂,连收拾食材加煮,40分钟搞定上桌!1、盐水饱和的确认,盐如果加入太多,达到饱和状态了的话,多出来的盐会沉淀在底部,无法再融化。将蛋投入盐水中,如果蛋沉下去的话就说明盐放少了。刚刚好的状态是,蛋在水中浮起一个1元钱币大小的顶。2、放阴凉处和扎进密封是很关键的。不够密封的话,蛋也不会很香了。3、放白酒是增香出油的关键哦,所以一定要放,还可以适当多放点。
今天把小黄鱼拿回来就在想着怎么做好吃,也看了下厨房里大家的菜谱,总结了一下红烧—鱼太小了肉少,吃起来麻烦、清蒸—这种冰冻的小黄鱼担心蒸出来的味道会腥,面拖油炸—自从我做了一系列油炸各种土豆(丝,片,条)锅巴,麻花,之后已经严重警告不准在做油炸食品!主要是我家三岁小朋友太喜欢吃油炸食品了最后选择的少油吃起来又方便的做法,煎!1、盐水饱和的确认,盐如果加入太多,达到饱和状态了的话,多出来的盐会沉淀在底部,无法再融化。将蛋投入盐水中,如果蛋沉下去的话就说明盐放少了。刚刚好的状态是,蛋在水中浮起一个1元钱币大小的顶。2、放阴凉处和扎进密封是很关键的。不够密封的话,蛋也不会很香了。3、放白酒是增香出油的关键哦,所以一定要放,还可以适当多放点。