 鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷的做法

荤菜家常菜鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷的家常做法

鸡蛋卷的小提示

关于鸡蛋卷的碎碎念：1.一定要用不粘锅，才能保证蛋卷卷起不沾。我这里只卷了2层，多卷几次切块的话卖相会更好有专门做蛋卷的模具更好，我在克制自己购买的欲望，不然家里真的放不下了2.煎蛋全程要用小火，不然还没等卷就糊了。3.放一点淀粉进去会帮助鸡蛋支撑定型，卷起时不易碎。4.加入盐为了保证色泽跟口感5.卷蛋卷时用宽木铲提一下，以免鸡蛋脆弱碎掉6.最后就是按自己喜好，加入香肠，蘑菇，胡萝卜...

鸡蛋卷的配料

小鸡蛋（3枚）
马铃薯淀粉（4分之1小勺（1g））
细葱（1根（取绿色部分））
盐（一小撮）

鸡蛋卷的步骤

STEP1、细葱洗好

鸡蛋卷

STEP2、葱切碎

鸡蛋卷

STEP3、准备3个鸡蛋

鸡蛋卷

STEP4、鸡蛋敲碎入碗

鸡蛋卷

STEP5、1g淀粉

鸡蛋卷

STEP6、淀粉加入蛋液

鸡蛋卷

STEP7、鸡蛋打散

鸡蛋卷

STEP8、不粘锅用刷子刷一层油

鸡蛋卷

STEP9、倒入一半蛋液--全程小火

鸡蛋卷

STEP10、半熟时小心卷好，不取出

鸡蛋卷

STEP11、倒入另一半蛋液

鸡蛋卷

STEP12、扔是半熟时卷起

鸡蛋卷

STEP13、切块入盘

鸡蛋卷

温馨提示：

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