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五香牛肉干的做法


五香牛肉干的做法


荤菜家常菜 五香牛肉干的做法, 五香牛肉干的家常做法


五香牛肉干的小提示

1、如果吃辣的话,就在面包机炒制那一步加入辣椒粉就可以了2、牛肉泡出血水这一步很重要3、我做的这个牛肉干,入口即有嚼劲又不费牙齿,很适合我们家的口

五香牛肉干的配料

  • 牛后腿肉 (600克)
  • 腌制过程:
  • 洋葱 (半个)
  • 姜片 (5片)
  • 料酒 (3勺)
  • 胡椒粉 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 酱油 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 糖 (适量)
  • 精盐 (少量)
  • 炒制过程
  • 米油 (适量)
  • 花椒粉 (适量)
  • 五香粉 (适量)

五香牛肉干的步骤

STEP1、准备必不可少的牛的后腿肉肉。

五香牛肉干

STEP2、把牛肉切成大小合适的小方块

五香牛肉干

STEP3、牛肉放入清水泡3个小时,途中换水四次。

五香牛肉干

STEP4、泡出血水的牛肉沥干水分,加入腌制过程中的配料,抓均后,封上保鲜膜放冰箱冷藏5个小时备用。

五香牛肉干

STEP5、热锅凉油,放入腌制好的牛肉煸炒,一直炒到牛肉的水份收干!挑出姜片、洋葱圈丢掉。

五香牛肉干

STEP6、炒干水分的牛肉转到面包机中,加入花椒粉,五香粉盖上盖子,选择面包机中的“果酱”功能启动,面包机的炒制过程是1小时20分钟,刚好我看一部电影的时间。

五香牛肉干

STEP7、听到面包机的蜂鸣声,打开盖子倒入适量的熟白芝麻搅拌均匀,出锅!香喷喷哒!

五香牛肉干


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