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肉皮冻是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是以猪皮为原料加工而成,不但韧性好,色、香、味、口感俱佳,而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成分主要有脂肪、蛋白质和纤维素等营养元素。猪皮里蛋白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只有猪肉的1/2。如果盆友们有吃健身餐增肌减脂餐,一定对这道食材再熟悉不过,我把它列为我的年度十大最爱食材之一,来欢迎鸡胸肉隆重登场。今天和大家分享我每次必用的鸡胸肉腌制方法,三步搞定。