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无油版原味明太鱼火锅一的做法


无油版原味明太鱼火锅一的做法


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无油版原味明太鱼火锅一的小提示

1.26厘米的锅，四人份，人少的话除鱼之外材料可减半2.里面最好放白洋葱，家里只有紫皮的就凑合了。3.有茼蒿会更好呢，4.根据个人口味加盐，我用的味素是牛肉粉。

无油版原味明太鱼火锅一的配料

  • 明太鱼 （2条）
  • 黄豆芽 （300克）
  • 白萝卜 （260克）
  • 西葫芦 （半个（约180克））
  • 豆腐 （300克）
  • 洋葱 （150克）
  • 大酱 （1勺）
  • 葱 （半根）
  • 青椒 （少许）
  • 蒜 （3瓣）
  • 盐 （适量）
  • 味素 （适量）

无油版原味明太鱼火锅一的步骤

STEP1、准备材料：豆芽清洗干净备用豆腐切块洋葱，白萝卜，西葫芦切片鱼切段蒜切末青椒，葱斜切段大酱

无油版原味明太鱼火锅一

STEP2、锅中加入清水七分满，放入白萝卜片，放入大酱，开大火煮开锅。

无油版原味明太鱼火锅一

STEP3、开锅后放入鱼段继续煮，

无油版原味明太鱼火锅一

STEP4、再次开锅后调中火撇去浮沫。

无油版原味明太鱼火锅一

STEP5、放入准备好的食材，豆腐，豆芽，西葫芦，洋葱。

无油版原味明太鱼火锅一

STEP6、再放入葱，蒜，青椒调大火煮开，煮开后调中小火满满煮，全程不盖锅盖，放盐味素味

无油版原味明太鱼火锅一

STEP7、更喜欢吃里面的萝卜附：辣料调制1韩式辣椒酱1勺。2韩式辣椒面2勺3蒜末6瓣4酱油2勺（根据自己所用食材适当添加）

无油版原味明太鱼火锅一

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