荤菜家常菜 肉末水晶粉的做法, 肉末水晶粉的家常做法
STEP1、红薯粉用开水泡软,软到用能掐断的程度,然后沥干水份备用。因为在炒的过程时间很短,会很快熟。否则嚼起来有硬芯。
STEP2、开大火,油锅烧热,下姜末、蒜末炒香;加一点点郫县豆瓣酱,炒香;加入肉末快速炒散。炒肉末要快,老了就不好吃了
STEP3、加入红椒粒翻炒几下;加入包菜丝炒至半熟;倒入沥干水份的红薯粉快速翻炒,避免粘锅;加一点点老抽上色,再加一点蚝油,适量盐;撒入一点点水,让它有一点汁,不至于太干,只要一点点即可,。撒上葱花,均匀的翻炒几下,就可以起锅了。
采用最传统的做法,无任何添加剂!健康,美味!喜欢吃各种粉。每次去湘菜吃饭,铁板水晶粉必点。家里没有铁板,便自创简单的做法。家常菜嘛,就是根据自家的饮食习惯,各家有各家的做法。家人觉得好吃就满足了。
老妈生日,小小创意的做一个“麻将蛋糕”喜欢吃各种粉。每次去湘菜吃饭,铁板水晶粉必点。家里没有铁板,便自创简单的做法。家常菜嘛,就是根据自家的饮食习惯,各家有各家的做法。家人觉得好吃就满足了。