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杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法


杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法


荤菜家常菜 杏鲍菇青红椒手撕鸡的做法, 杏鲍菇青红椒手撕鸡的家常做法


杏鲍菇青红椒手撕鸡的小提示

可以留出一点煮鸡肉的汤加到菜里,可以让汤汁更鲜美

杏鲍菇青红椒手撕鸡的配料

  • 杏鲍菇 (1个)
  • 青椒 (2个)
  • 红椒 (1个)
  • 蒜 (2瓣)
  • 琵琶腿 (2只)
  • 生抽 (适量)
  • 鱼露 (适量)
  • 黑胡椒 (适量)

杏鲍菇青红椒手撕鸡的步骤

STEP1、琵琶腿解冻,划上几刀,入锅加水没过鸡腿,电饭煲煮30分钟

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP2、戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP3、配料洗净

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP4、切好配料

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP5、用的是网上学来的水油焖法。减少油的用量,同时低档可以让杏鲍菇的鲜味和水分慢慢渗出来

杏鲍菇青红椒手撕鸡

STEP6、杏鲍菇变软后先后加入青红椒,炒软后加入撕好的鸡肉,翻炒均匀,加入适量生抽、鱼露、黑胡椒,完成!

杏鲍菇青红椒手撕鸡


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