STEP1、准备好食材,调料,铸铁锅(这个是关键)。鸡我的是超市买的冷冻三黄鸡,解冻后洗干净,厨房纸巾吸干水分。我的鸡才716g,调料1勺,鸡肉咸淡刚好,汤汁会有点咸。大家根据自己鸡的大小调整。
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STEP2、所有调料混在一起给鸡做个spa,里外抹匀。腌制1小时。我用椰子油是因为手边刚好有试用装,其他油也可以的,不用油也可以,不过椰子油是真的很香!)
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STEP3、葱姜铺底。
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STEP4、把鸡放进锅里。
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STEP5、盖上锅盖,大火5分钟,转小火10分钟,焖10分钟。
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STEP6、出锅摆盘浇上锅底的汤汁,西兰花就焯了下水,蘸汤汁刚好。
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