 山黄皮焖黄花鱼的做法

山黄皮焖黄花鱼的做法

荤菜家常菜山黄皮焖黄花鱼的做法，山黄皮焖黄花鱼的家常做法

山黄皮焖黄花鱼的配料

黄花鱼（1条）
姜（4片）
料酒（10克）
生抽（15克）
葱（1根）
香菜（1根）
玉米淀粉（3勺）
山黄皮（15克）
指天椒（1根）
胡椒粉（1克）
热水（大半碗）

山黄皮焖黄花鱼的步骤

STEP1、准备好材料，黄花鱼买了个一斤多的，家里的鱼盘基本装不下，总有种要跃龙门的姿势，哈哈哈。

山黄皮焖黄花鱼

STEP2、将黄花鱼开肚去掉里面的肚肠，那层黑膜要用刷子刷干净，这才能够让鱼不腥哦。

山黄皮焖黄花鱼

STEP3、黄花鱼清洗干净后，用厨房用纸吸收水分，此时不粘的一步来了，筛上一层薄淀粉，这层淀粉能够给鱼皮做成一层保护膜，就算你怎么翻鱼皮都不会破哦

山黄皮焖黄花鱼

STEP4、热锅，锅内倒入适量的油，放入敷了薄淀粉的黄花鱼，中小火慢煎。

山黄皮焖黄花鱼

STEP5、一面煎好后，翻另一面继续煎到金黄，放上姜片，裹了淀粉的鱼真的很耐翻哦。

山黄皮焖黄花鱼

STEP6、把酱油，蚝油，料酒，胡椒粉和山黄皮和清水混合成酱汁，倒入锅内，中火煮沸后转小火焖煮，不断的用勺子把酱汁淋上鱼身上。

山黄皮焖黄花鱼

STEP7、盖上锅盖中火焖5分钟。

山黄皮焖黄花鱼

STEP8、开锅放入香菜葱花段即可出锅了，超级香

山黄皮焖黄花鱼

STEP9、做好的黄花鱼超级入味，酸香可口，鱼肉鲜嫩得很

山黄皮焖黄花鱼

温馨提示：

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