 椒蒜焖腊鱼的做法

椒蒜焖腊鱼的做法

荤菜家常菜椒蒜焖腊鱼的做法，椒蒜焖腊鱼的家常做法

椒蒜焖腊鱼的小提示

最好爆好青红椒，先装盘，到加蚝油前再下锅。

椒蒜焖腊鱼的配料

武汉腊鱼（草）（4分之1条）
青蒜（3根）
青红椒（各3个）
独头蒜（一个）
生姜丝（少许）
糖（2勺）
醋（3勺）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
料酒（1勺）
花椒（10粒）

椒蒜焖腊鱼的步骤

STEP1、小火煎香辣鱼，两面金黄，待用。

椒蒜焖腊鱼

STEP2、菜籽油小火炒香花椒后，捞出不要。

椒蒜焖腊鱼

STEP3、爆香姜蒜和青红椒。

椒蒜焖腊鱼

STEP4、下煎香腊鱼翻炒中。

椒蒜焖腊鱼

STEP5、炒出香味，喷入料酒或二锅头少许。

椒蒜焖腊鱼

STEP6、下糖、醋、生抽、少许清水，盖上锅盖，小火焖5分钟。

椒蒜焖腊鱼

STEP7、加入青蒜翻炒，最后临出锅时，加蚝油炒韵，关火出锅装盘。

椒蒜焖腊鱼

STEP8、快捷方便很下饭

椒蒜焖腊鱼

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